♥玩味生活♥品嚐薄酒萊新酒 Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

最近大家一定常常看到〝薄酒萊〞這三個字。

對酒或法文沒研究的人可能會納悶那是什麼？

但，沒錯，它就是一種酒！而且是法國的葡萄酒。

法文名為：Beaujolais

By the way我要坦承我在幾小時前因為喝醉而昏睡…

這是為什麼呢？因為我今天下午參加了系上一年一度的薄酒萊活動，

深為輔人大學法文系的一份子，怎麼能夠錯過這個盛會呢？

而這個活動每年會請來專業的講師教我們薄酒來的知識和如何品酒，

最棒的地方就是可以輕輕鬆鬆喝到酒啦！當然還有不可或缺的fromage(乳酪)和小點心♥

這次請來了樂活烹調教室的潘文琦小姐擔任講師，

曾居住在法國的她在餐飲方面有很深厚的研究以及獨特的見解，

接下來我就要憑我的印象來簡單介紹一下Beaujolais了！

畢竟我對品酒也沒什麼概念，平常也不常喝。

Beaujolais的產地在法國中部偏東，這個地區產很多葡萄，

因此每年秋季葡萄的採收量相當驚人，不外乎就是將這些葡萄作成葡萄酒。

使用的是一種叫Gamay的葡萄品種。

所以人們說到了11月就想要搶先品嚐北半球採收的第一滴葡萄酒。

有趣的是這種葡萄酒只需要幾星期就可以發酵完成喔～

因此它的味道不屬於醇厚，而是輕薄且富有水果香氣，還可以冰鎮飲用。

而這種酒不能放，放了只會變難喝。

而老實說，Beaujolais並不是什麼高級的酒，其實台幣２、３００元就能買到一瓶了。

以前的話甚至１００多元就有一瓶（可惜今年漲了７０、８０元，感嘆啊！）

連法國人很講究的都沒在喝這個的。

所以到底為什麼薄酒萊可以瘋迷全球呢？

這邊順便提到最大出口國為德國、日本和美國。

每年產量甚至到達４千９百萬公升！

這一切不外乎就是商業的手法啦！法國人很會行銷的。

因此只要能夠讓他們法國賺錢的機會都一定會好好把握並且做到最好。

其中讓我印象深刻的是據說George du Boeuf家的薄酒萊酒瓶圖案還是親手繪製的，

所以有心人就會去收集這些每年限量的精美酒瓶，這又是另外一種厲害的行銷手法了。

最重要的是因為這是很平價的酒，任何人都可以享用，因此在品嚐的過程之中，

可以增進人與人之間的交流，製造歡愉的氣氛。

我今天就是喝到很開心啦！ＸＤ

說了這麼多，來看看我們今天喝的酒吧！

今年的酒比去年酸一些些，冰冰的喝更好喝。唯一美中不足的是今年沒有借到玻璃酒杯，

因此品酒的感覺打了一些折扣，

但我也是不想再看到像去年一樣杯子瘋狂被摔碎的聲音啦！＞“＜

（另一美中不足就是沒帶我的Ｊ１！因此照片不清楚或顏色怪異請見諒ＱＱ）

左： pâté及cornichon　右： camembert乳酪及胡桃

今年另一個特別的地方是搭配酒的小點心不再單單只是乳酪（但是去年乳酪根本吃到飽）

而是講師潘小姐親手搭配製作的法式小點，真的好用心喔！(≧ω≦)/♥　

左圖為法式麵包搭配pâté及cornichon（肉餅餡及酸瓜）

右圖則是法式麵包搭配camembert乳酪及胡桃

簡單的食材卻可以創造出美妙的滋味，而這些味道是要互相搭配才會神奇的產生。

配酒的話又會有另一種味道。

潘小姐也說，這些味道在每個人的嘴裡都不一樣，酒也是一樣。

因此沒有絕對的好酒和劣酒，全依個人喜好。

就像我喜歡吃大家避而遠之的fromage bleu哈哈哈！

喝酒配鹹，當然也要配甜摟！鏘鏘！這也是潘小姐親手做的cannelé（可麗露）

也是法國的經典甜點之一啦！相信大家應該有看過或吃過。

挺好吃的，尤其是旁邊焦黑的部份味道很香，很有焦糖味。

看我滿臉通紅的樣子，和我可愛的Connie同學吃得開心的模樣：）

感覺得出來我們今天有多爽了吧！

為了炒熱氣氛主辦單位還安排了一個滿詭異但又挺可愛的活動。

也就是教人如何在冬天利用各式圍巾圍出美麗且多變化的造型，哈哈！好時尚。

Salut! 我們一起乾杯吧！

附上一個採收釀造薄酒萊的溫馨影片，裡面的酒看起來好可口！↓↓↓

＊Jean-Claude Debeaune Beaujolais Nouveau 2012＊

這次的活動真的挺開心的，而且很有系統，內容又非常的生活化。

哈哈，其實這樣評論系上的活動還真有點害羞＞／／＜

總之謝謝主辦單位細心的安排，這樣的傳統一定要繼續延燒下去。

每年的薄酒萊都各有特色，有興趣的人不妨動動你的腳，開開你的車，

到附近的超市或是大賣場給自己買一瓶酒、一大塊乳酪與朋友分享吧！

好，現在喝了酒，是感性時間…

大家一定想說我幹麼一直提到去年的薄酒萊活動？

那是因為去年是我們負責舉辦的啊！而主辦人就是下面這位小可愛，

　　　　　　　　　　　　　　　　　（右圖則是我去年做的海報，小現一下＞＜）

她叫瑪瑟琳，是我的好朋友兼好同學。

想起去年她認真努力的籌辦一切就覺得好感動好懷念！

她現在人在波爾多唸書，極度優秀，是我朋友群裡面最大的驕傲。

一個敢做、敢夢的實踐者，

（網誌右方有她在波爾多的生活日誌喔！趁機宣傳一下嘻嘻）

盧～我們想你，等你回來喔！♥♥♥